Ở Hàn Quốc, tương ớt gochujang được bán ở dạng thô, là nguyên liệu cơ bản để làm nước sốt, dùng để tẩm ướp thức ăn và nấu món ninh, hầm.

At home, my minimal foray into Korean ingredients so far involves adding kimchi to avocado on toast (a tasty combo, made better by a fried egg), and I now have a tub of gochujang in my fridge.

This quick Korean-inspired gochujang noodle stir-fry is packed with flavour and takes 10 minutes, making it the perfect midweek meal. In a small bowl, whisk the gochujang with the soy sauce ...