Les hôteliers québécois doivent composer de plus en plus souvent avec des clients difficiles qui peuvent s’avérer un problème ...

La chaîne de restauration rapide française O’Tacos, spécialisée dans les tacos mexicains au style français, vient de ...

La rotation des stocks détermine le nombre de fois ou le stock est complètement renouvelé pour réaliser un chiffre d’affaires donné durant une période donnée. L’expression « je tourne mon stock x fois ...

On ne compte plus les gens qui se promènent dans les rues du matin au soir avec un breuvage glacé à la main durant la saison estivale. Mais cet été, il prendra sûrement la forme d’un milkshake, car ...

Le gouvernement du Québec a déposé ce matin un projet de règlement qui ouvre la porte aux restaurateurs pour imposer des pénalités aux clients qui n’honorent pas leurs réservations. Le règlement qui ...

La dernière année aura été très positive pour l’industrie hôtelière du Québec, car les clients tout comme les revenus ont été au rendez-vous. En fait, 2024 aura été l’une des meilleures des 20 ...

La National Restaurant Association Show, qui se tiendra du 17 au 20 mai 2025 à Chicago, vient d’annoncer les équipements gagnants des prix des innovations en ...