I drastici cambiamenti climatici, e anche la diversa sensibilità dei consumatori, ci impongono una gestione diversa, anche recuperando alcune soluzioni del passato. Una soluzione può essere orientare ...

Il riconoscimento è stato assegnato a Iginio Massari per l’arte della pasticceria, Carlotta Fabbri per l’arte della gelateria ...

Un maggiore apporto di burro è associato ad un aumento della mortalità, mentre una maggiore assunzione di oli a base vegetale, in particolare olio di oliva, è stata associata a una minore mortalità ...

Con già oltre 70 appuntamenti tra degustazioni, masterclass, conferenze, incontri e visite guidate in programma, Vinitaly and the City è l’evento diffuso dedicato al pubblico del Salone internazionale ...

Redditività del settore ormai pari a zero, con l’aiuto ad ettaro della PAC per l’oliveto di poco superiore a 300 euro mentre ...

I prezzi dell’olio extravergine di oliva ai minimi e i consumi si impennano da gennaio, tornando sui livelli di un ...

Tante novità e una decisione politica: fuori dalla Guida le aziende che attuano il superintensivo. Un lavoro di squadra per far conoscere oli, storie e territori: 823 aziende segnalando 1321 oli extra ...

Stanno togliendo all’umanità intera, senza che uno se ne accorga, i piaceri della vita, a partire dallo stare insieme in ...

Nata da una burla, si è diffusa rapidamente in tutto il mondo diventando anche un dolce tipico del savonese, che però si può ...

Nella fase fenologica attuale non è possibile assicurare le piante da frutto dalla grandine: questo fenomeno si è verificato, ...

Un orto per cambiare la città, parte il progetto sociale di Slow Food Messina per seminare opportunità e rigenerare la città ...

Dopo la sugar tax, ora si pensa all'introduzione di una nuova tassa sul sale negli alimenti allo scopo di incentivare un ...